Desarrollo de una tecnología de máximo aprovechamiento de las semillas de moringa (Moringa oleifera) como alternativa de super alimento, para la industria del país.
| Investigador | Gloria Pascual Changman |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | INNOVATE – PERU |
| Fecha de Inicio | 2013 |
| Fecha Final | 2015 |
| Monto Financiado | S/ 756,032.00 |
| Contrato N° | 226-FINCYT-IA-2013 |
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