Identificación, caracterización y aplicación de nuevas fuentes de colorantes naturales: caso betalaines y ayrampo (Opuntia soerensi)
| Investigador | Indira Betalleluz Pallardel |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | IT – UNALM |
| Fecha de Inicio | 2008 |
| Fecha Final | 2009 |
| Monto Financiado | S/. 50,000.00 |
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