Círculo de Investigación de Alcoholes y Derivados (CIAD)

OBJETIVO GENERAL:

Desarrollar y difundir procesos para la obtención de alcohol y sus derivados y para el aprovechamiento de los desechos de la industria de bebidas alcohólicas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

• Desarrollar procesos para la obtención de alcoholes y derivados de diferentes materias primas y deshecho en la industria de bebidas alcohólicas.
• Difundir los resultados obtenidos a través de eventos orientados a comunicar y sensibilizar a la población estudiantil.
• Formar futuros profesionales especializados en las líneas de investigación de alcoholes y derivados.

LINEA DE INVESTIGACIÓN:

• Diseño y desarrollo de productos.

ACTIVIDADES REALIZADAS DEL CÍRCULO

• Movilización (Visita Técnica): “Entablar relaciones entre el Círculo de Investigación de Alcoholes y Derivados y la empresa San Nicolás S.A. con fines de cooperación en temas de aprovechamiento de residuos de la industria pisquera y mejoramiento de procesos”. 2018. Financiamiento: Fondos propios.
• Proyecto de investigación: “Investigación y desarrollo en la elaboración de cerveza Negra, Roja y Pale tipo Ale con adjunto de Maca negra, roja y Amarilla”. 2018. Financiamiento: Fondos propios
• Charlas de capacitación: Curso teórico en la elaboración de Pisco de los miembros del Círculo de Investigación, como parte previa a la visita al Fundo San Nicolas S.A. 2018. Lugar: Campus universitario de la UNALM.