Aprovechamiento de residuos del procesamiento de frutas: Uva (Vitis vinifera) y Maracuyá (Passiflora edulis) para la obtención de aceites y determinación de sus antioxidantes
| Investigador | Gloria Pascual Chagman |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | CONCYTEC |
| Fecha de Inicio | 2012 |
| Fecha Final | 2013 |
| Monto Financiado | S/ 46,661.00 |
| Contrato N° | – |
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