| Investigador | Carlos Gómez Bravo |
| Facultad | Zootecnia |
| Ente Financiador | INNOVATE-PERU |
| Fecha de Inicio | 2016 |
| Fecha Final | 2018 |
| Monto Financiado | S/ 125,000.00 |
| Codigo Proyecto N° | PITEI-4-P-156-151-16 |
| Empresa Participante | Agropecuaria La Molcherita S.A.C. |
Estudio de la formación y reducción de neocontaminantes utilizando antioxidantes naturales, en sistemas modelos y en la elaboración de galletas...