| Investigador | Gustavo Gutiérrez Reynoso |
| Facultad | Zootecnia |
| Ente Financiador | PNIA |
| Fecha de Inicio | 2016 |
| Fecha Final | 2019 |
| Monto Financiado | S/ 797,046.50 |
| Contrato N° | 028-2016 – INIA – PNIA/UPMSI/IE |
Estudio de la formación y reducción de neocontaminantes utilizando antioxidantes naturales, en sistemas modelos y en la elaboración de galletas...