Influencia del tostado en la estabilidad de los compuestos bioactivos del sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y sobre el efecto protector en inflamación y enfermedades cardiovasculares”
| Investigador | Rosana Chirinos Gallardo |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | CONCYTEC |
| Fecha de Inicio | 2012 |
| Fecha Final | 2014 |
| Monto Financiado | S/ 60,000.00 |
| Contrato N° | – |
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