| Investigador | Américo Guevara Pérez |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | INNOVATE-PERU |
| Fecha de Inicio | 2014 |
| Fecha Final | 2016 |
| Monto Financiado | S/. 91,400.00 |
| Codigo Proyecto N° | PIPEI-8-P-219-296-14 |
| Empresa Participante | Asociación de productores Agropecuarios de Valera |
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