Uso de fitotoldos en el manejo post-cosecha de la maca (Lepidum meyenii Walpers) y su influencia en los compuestos bioactivos: glucosinolatos, compuestos fenólicos, sitosteroles y en la capacidad antioxidante
| Investigador | David Campos Gutiérrez |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | CONCYTEC |
| Fecha de Inicio | 2011 |
| Fecha Final | 2012 |
| Monto Financiado | S/ 30,000.00 |
| Contrato N° | – |
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