Utilización de proteínas hidrolizadas de anchoveta en la elaboración de sopas de reconstitución instantánea
| Investigador | David Roldán Acero |
| Facultad | Pesquería |
| Ente Financiador | INNOVATE-PERU |
| Fecha de Inicio | 2014 |
| Fecha Final | 2016 |
| Monto Financiado | S/. 308,996.20 |
| Codigo Proyecto N° | PIPEI-6-P-254-079-13 |
| Empresa Participante | Pesquera Hayduk S.A. |
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