{"id":2650,"date":"2019-12-13T18:09:47","date_gmt":"2019-12-13T18:09:47","guid":{"rendered":"https:\/\/gsyaei.com\/vice\/?post_type=equipos&p=2650"},"modified":"2022-01-06T15:03:41","modified_gmt":"2022-01-06T15:03:41","slug":"circulo-de-investigacion-de-cereales-leguminosas-y-proyeccion-social-ayni-qillu","status":"publish","type":"circulos","link":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/blog\/circulos\/circulo-de-investigacion-de-cereales-leguminosas-y-proyeccion-social-ayni-qillu\/","title":{"rendered":"C\u00cdRCULO DE INVESTIGACI\u00d3N DE CEREALES, LEGUMINOSAS Y PROYECCI\u00d3N SOCIAL – AYNI Q\u00b4ILLU"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Resoluci\u00f3n de creaci\u00f3n<\/strong><\/td>T.R. N\u00b0 099-2017\/FIAL<\/td><\/tr>
Fecha de inicio de actividades<\/strong><\/td>01\/04\/2014<\/td><\/tr>
Correo electr\u00f3nico<\/strong><\/td>ayniquillufial@lamolina.edu.pe<\/td><\/tr>
Docente Responsable del C\u00edrculo de Investigaci\u00f3n<\/strong><\/td><\/tr>
RITVA REPO DE CARRASCO<\/strong>
Ingeniero en Qu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de alimentos, Ph.D. en Qu\u00edmica en Alimentos<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n


OBJETIVO GENERAL:
<\/b><\/p>\n\n\n\n

Promover la revalorizaci\u00f3n de los cultivos andinos a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n cient\u00edfico-tecnol\u00f3gica y la responsabilidad social.<\/p>\n\n\n\n

OBJETIVOS ESPEC\u00cdFICOS:<\/b><\/p>\n\n\n\n

  • Estudiar y caracterizar a los cultivos andinos, con \u00e9nfasis en sus propiedades nutricionales y funcionales.<\/li>
  • Optimizar la tecnolog\u00eda de procesamiento de cultivos andinos y fomentar su aprovechamiento sostenible.<\/li>
  • Difundir los resultados obtenidos por la agrupaci\u00f3n y la comunidad t\u00e9cnico-cient\u00edfica sobre cultivos andinos en eventos dirigidos hacia la poblaci\u00f3n en general, con el fin de acrecentar el nivel de cultura alimentaria del pa\u00eds.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    LINEA DE <\/strong>INVESTIGACI\u00d3N<\/b>:<\/p>\n\n\n\n

    • Dise\u00f1o y desarrollo de productos<\/li>
    • Caracterizaci\u00f3n de las materias primas y sus derivados<\/li>
    • Biotecnolog\u00eda<\/li>
    • Dise\u00f1o y desarrollo de procesos<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      ACTIVIDADES REALIZADAS DEL C\u00cdRCULO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • Proyecto de investigaci\u00f3n: \u201c<\/strong>Incremento de la capacidad antioxidante y digestibilidad de la ka\u00f1iwa y su aplicaci\u00f3n en mezclas alimenticias de elevada cantidad proteica\u201d. 2018. Financiamiento: Concurso Investigaci\u00f3n Junior 2018-MINEDU-UNALM.<\/li>
      • Organizaci\u00f3n de eventos: <\/strong>II Taller: \u00abFuturos Alimentarios Sostenibles: Prospectiva de Granos Andinos\u00bb. 2018. Organizado en el marco del Proyecto: Cultivos Nativos del Per\u00fa y Colombia para un futuro alimentario innovador y sostenible – PECOLO.<\/li>
      • Organizaci\u00f3n de eventos:<\/strong> Taller: \u201cCiudadanos de a pie\u201d. 2018. Charlas de difusi\u00f3n de las bondades nutricionales de la quinua y el tarwi, y su aplicaci\u00f3n en la gastronom\u00eda.<\/li>
      • Participaci\u00f3n de eventos (producto innovador): <\/strong>\u201cBarra energ\u00e9tica de cereales andinos germinados\u201d. 2018. EXPOFIAL 2018.<\/li>
      • Participaci\u00f3n de eventos (producto innovador): <\/strong>\u201cElaboraci\u00f3n de pan libre de gluten utilizando harina de \u00f1u\u00f1a (Phaseolus vulgaris<\/em>) y almid\u00f3n de yuca (Manihot esculenta<\/em> C.)\u201d. 2018. EXPOFIAL 2018.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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