{"id":2365,"date":"2019-12-12T21:30:25","date_gmt":"2019-12-13T02:30:25","guid":{"rendered":"https:\/\/gsyaei.com\/vice\/?post_type=grupos&p=2365"},"modified":"2019-12-12T21:30:25","modified_gmt":"2019-12-13T02:30:25","slug":"grupo-de-investigacion-en-cadena-de-valor-de-productos-nativos","status":"publish","type":"grupos","link":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/blog\/grupos\/grupo-de-investigacion-en-cadena-de-valor-de-productos-nativos\/","title":{"rendered":"Grupo de Investigacion en Cadena de Valor de Productos Nativos"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\"\"<\/a><\/p>\n\n\n\n\n
L\u00edder del Grupo de\u00a0Investigaci\u00f3n<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Dra. Vilma G\u00f3mez Galarza<\/strong>
\nProfesora Principal, Departamento Acad\u00e9mico de Gesti\u00f3n Empresarial,
\nFacultad de Econom\u00eda y Planificaci\u00f3n.
\nvgg@lamolina.edu.pe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

MIEMBROS DEL GRUPO DE INVESTIGACI\u00d3N <\/strong><\/p>\n

    \n
  • Investigadores Colaboradores:<\/strong>
    \nMercedes Flores Pimentel, Gabriela Chire Fajardo, Luz Bull\u00f3n Camarena<\/li>\n<\/ul>\n

    PRESENTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

    El Grupo De Investigaci\u00f3n \u201cCadena de Valor de Productos Nativos\u201d est\u00e1 conformado por un equipo multidisciplinario de docentes de la UNALM y tiene como objetivo realizar el estudio de productos nativos, con \u00e9nfasis en cultivos andinos, desde la \u00f3ptica de las potencialidades como alimentos del futuro y el estado de arte a nivel de la biodiversidad. Los temas de investigaci\u00f3n se orientan al estudio de los aspectos bioqu\u00edmicos, gen\u00e9ticos tecnol\u00f3gicos, innovaci\u00f3n as\u00ed como de prospecci\u00f3n de mercado. La \u00f3ptica que seguir\u00e1n las investigaciones est\u00e1 dentro de seguridad alimentaria y sanitaria, industrializaci\u00f3n, desarrollo de productos, prospecci\u00f3n de mercado nacional e internacional y emprendimiento. El grupo se desarrolla dentro de la l\u00ednea de investigaci\u00f3n UNALM \u201cEconom\u00eda de la innovaci\u00f3n agr\u00edcola, desarrollo rural y seguridad alimentaria\u201d. Como servicios, el grupo est\u00e1 en la capacidad de realizar asesor\u00edas, elaborar estudios y evaluaciones relacionados con su \u00e1mbito de investigaci\u00f3n. Adem\u00e1s, formar recursos humanos a trav\u00e9s de la asesor\u00eda de tesis de pregrado y posgrado.<\/p>\n

    PROYECTOS DE INVESTIGACI\u00d3N (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 2012-2015. \u201cDimensionamiento de la demanda de los aj\u00edes amaz\u00f3nicos nativos en Lima Metropolitana\u201d. Financiamiento Programa de Colaboraci\u00f3n Interuniversitaria VLIR – UNALM.<\/li>\n
    • 2012-2015. \u201cAspectos socioecon\u00f3micos y ambientales en la cadena de valor de los capsicum nativos\u201d. Financiamiento Programa de Colaboraci\u00f3n Interuniversitaria VLIR – UNALM.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      PRODUCCI\u00d3N CIENT\u00cdFICA (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Castro, M., Hern\u00e1ndez, J., Marcilla, S., C\u00f3rdova, J., Armando, S., Chire, G. (2016). Efecto del contenido de grasa en la concentraci\u00f3n de polifenoles y capacidad antioxidante de Theobroma cacao L. \u201cCACAO\u201d. Ciencia e Investigaci\u00f3n, 19(1), 19-23.<\/li>\n
      • Chire, G., Orosco, P., Valdivia, R., Ure\u00f1a, M. (2014). Determinaci\u00f3n de las propiedades f\u00edsicas, qu\u00edmicas y termof\u00edsicas de diferentes granos de cacao del Per\u00fa. Libro de Actas CIBIA IX, 3, 545-551.<\/li>\n
      • Chire, G., Valdivia, R., Orihuela, C., Ure\u00f1a, M. (2017). Assessment of physical and physicochemical quality of main chocolates traded in Peru. Acta Agron\u00f3mica, 66(2), 164-171.<\/li>\n
      • Flores Pimentel, M. (2012). Identificaci\u00f3n bot\u00e1nica y caracterizaci\u00f3n morfol\u00f3gica de especies silvestres y cultivadas de aj\u00edes (Capsicum spp) de la provincia de Oxapampa. En N. Gamarra Mendoza (Ed.). Avance de investigaci\u00f3n en especies de aj\u00edes (Capsicum) del Per\u00fa. Lima, Per\u00fa: Consejo Nacional de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica.<\/li>\n
      • Melgarejo, S., Valdivia, R., Chire, G., Salas, W. (2014). Circulaci\u00f3n de aire a trav\u00e9s de lechos formados por granos de quinua (Chenopodium quinoa Wild). Libro de Actas CIBIA IX, 4, 180-187.<\/li>\n<\/ul>\n

        CONTACTO<\/strong><\/p>\n

          \n
        • 614-7800 – Anexo 112. Oficina N\u00b0 21, Facultad de Econom\u00eda y Planificaci\u00f3n. Av. La Molina s\/n – La Molina.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          L\u00edder del Grupo de\u00a0Investigaci\u00f3n Dra. Vilma G\u00f3mez Galarza Profesora Principal, Departamento Acad\u00e9mico de Gesti\u00f3n Empresarial, Facultad de Econom\u00eda y Planificaci\u00f3n. vgg@lamolina.edu.pe   MIEMBROS DEL GRUPO DE INVESTIGACI\u00d3N Investigadores Colaboradores: Mercedes Flores Pimentel, Gabriela Chire Fajardo, Luz Bull\u00f3n Camarena PRESENTACI\u00d3N El Grupo De Investigaci\u00f3n \u201cCadena de Valor de Productos Nativos\u201d est\u00e1 conformado por un equipo multidisciplinario […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":513,"menu_order":70,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2365","grupos","type-grupos","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-facultad-de-economia-y-planificacion"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupos\/2365","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupos"}],"about":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/grupos"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2365"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2365"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2365"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}