{"id":2392,"date":"2019-12-12T22:24:31","date_gmt":"2019-12-13T03:24:31","guid":{"rendered":"https:\/\/gsyaei.com\/vice\/?post_type=grupos&p=2392"},"modified":"2019-12-12T22:24:31","modified_gmt":"2019-12-13T03:24:31","slug":"grupo-de-investigacion-en-propiedades-de-biopolimeros-y-aplicaciones","status":"publish","type":"grupos","link":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/blog\/grupos\/grupo-de-investigacion-en-propiedades-de-biopolimeros-y-aplicaciones\/","title":{"rendered":"Grupo de Investigaci\u00f3n en Propiedades de Biopol\u00edmeros y Aplicaciones"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\"\"<\/a><\/p>\n\n\n\n\n
L\u00edder del Grupo de\u00a0Investigaci\u00f3n<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Dra. Carmen Velezmoro S\u00e1nchez<\/strong>
\nVicerrectora de Investigaci\u00f3n, Profesora Principal, Departamento
\nAcad\u00e9mico de Ingenier\u00eda de Alimentos y Productos Agropecuarios,
\nFacultad de Industrias Alimentarias.
\ncevs@lamolina.edu.pe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


\nMIEMBROS DEL GRUPO DE INVESTIGACI\u00d3N <\/strong><\/p>\n

    \n
  • Investigadores Colaboradores:<\/strong>
    \nPatricia Mart\u00ednez Tapia, Indira Betalleluz Pallardel<\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

      \n
    • Personal de apoyo:
      \n<\/b>Yelena Guti\u00e9rrez Oca\u00f1a, Maribel Gonzales Fern\u00e1ndez<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

        \n
      • Tesistas:
        \n<\/b>Frank Vel\u00e1squez Barreto, Youlvi G\u00f3mez L\u00f3pez, Katia Bravo Bendez\u00fa, Elizabeth Pe\u00f1a Carrasco, Katherine Loyola Guevara, Darcy Vilcarromero Vega, Diego Pozo Pucutay<\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        PRESENTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

        El Grupo de Investigaci\u00f3n en \u201cPropiedades de Biopol\u00edmeros y Aplicaciones\u201d realiza sus investigaciones principalmente en las propiedades fisicoqu\u00edmicas y funcionales de biopol\u00edmeros, en especial del almid\u00f3n de papa. Realiza presentaciones en congresos sobre el tema, tiene al menos dos publicaciones en revistas indizadas y se encuentran desarrollando proyectos de investigaci\u00f3n para empresas. Teniendo como objetivo principal obtener mayor conocimiento sobre las propiedades de los biopol\u00edmeros obtenidos a partir de productos nativos, con el fin de encontrar aplicaciones en procesos de la industria alimentaria u otros campos. Dando de esta manera valor a los cultivos que se encuentran en algunos casos subvalorados. El grupo se caracteriza por desarrollar sus investigaciones en (1) Propiedades de biopol\u00edmeros y (2) Aprovechamiento de las materias primas nativas. Estas se encuentran enmarcadas en la l\u00ednea de investigaci\u00f3n de la UNALM \u201cCaracterizaci\u00f3n de las materias primas y sus derivados\u201d. El grupo de investigaci\u00f3n ofrece servicios de Investigaci\u00f3n y desarrollo en: (1) Determinaci\u00f3n de propiedades reol\u00f3gicas y de textura y (2) Determinaci\u00f3n de propiedades termof\u00edsicas.<\/p>\n

         <\/p>\n

        PROYECTOS DE INVESTIGACI\u00d3N (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

          \n
        • 2016-2018. \u201cObtenci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n de almidones nativos y modificados, provenientes de papas nativas peruanas, para su aplicaci\u00f3n como encapsulantes de extractos vegetales con propiedades funcionales\u201d. Financiamiento PNICP.<\/li>\n
        • 2016-2017. \u201cExtracci\u00f3n y caracterizaci\u00f3n f\u00edsicoqu\u00edmica y funcional de almidones de nueve variedades de quinua (Chenopodium quinoa Willd)\u201d. Financiamiento de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y Tecnol\u00f3gica IT-UNALM.<\/li>\n
        • 2014-2015. \u201cAdquisici\u00f3n de un re\u00f3metro h\u00edbrido y un micro calor\u00edmetro diferencial de barrido (MCDSC) para la investigaci\u00f3n en pol\u00edmeros naturales\u201d. Financiamiento FINCYT.<\/li>\n<\/ul>\n

          PRODUCCI\u00d3N CIENT\u00cdFICA (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Mart\u00ednez, P., M\u00e1laga, A., Betalleluz, I., Ibarz, A., Velezmoro, C. (2015). Caracterizaci\u00f3n funcional de almidones nativos obtenidos de papas (Solanum phureja) nativas peruanas. Scientia Agropecuaria, 6(4), 291-301.<\/li>\n
          • Nina, V., Kelvin, G. A. (2015). S\u00edntesis y caracterizaci\u00f3n de un almid\u00f3n modificado de papa (Solanum tuberosum), (var. \u00danica) para su aplicaci\u00f3n en un helado soft (Tesis de Pregrado). Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Per\u00fa.<\/li>\n
          • Ramos, E., Ram\u00edrez-Bahena, M. H., Valverde, A., Vel\u00e1zquez, E., Z\u00fa\u00f1iga, D., Velezmoro, C., Peix, A. (2013). Pseudomonas punonensis sp. nov., isolated from straw. International journal of systematic and evolutionary microbiology, 63(5), 1834-1839.<\/li>\n
          • Velezmoro, C., Ramos, E., Garc\u00eda, C., Z\u00fa\u00f1iga, D. (2012). Genotypic identification of Bacillus sp. isolated from canned white asparagus (Asparagus officinalis) during the production\/processing chain in northern Peru. Annals of microbiology, 62(3), 1207-1217.<\/li>\n
          • Vargas, G., Mart\u00ednez, P., Velezmoro, C. (2016). Propiedades funcionales de almid\u00f3n de papa (Solanum tuberosum) y su modificaci\u00f3n qu\u00edmica por acetilaci\u00f3n. Scientia Agropecuaria, 7(3), 223-230.<\/li>\n<\/ul>\n

            CONTACTO<\/strong><\/p>\n

              \n
            • 614-7800 – Anexo 246. Oficina N\u00b0 321, Departamento Acad\u00e9mico de Ingenier\u00eda de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias. Av. La Molina s\/n – La Molina. http:\/\/www.lamolina.edu.pe\/facultad\/Industrias\/portal\/index.php<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              L\u00edder del Grupo de\u00a0Investigaci\u00f3n Dra. Carmen Velezmoro S\u00e1nchez Vicerrectora de Investigaci\u00f3n, Profesora Principal, Departamento Acad\u00e9mico de Ingenier\u00eda de Alimentos y Productos Agropecuarios, Facultad de Industrias Alimentarias. cevs@lamolina.edu.pe MIEMBROS DEL GRUPO DE INVESTIGACI\u00d3N Investigadores Colaboradores: Patricia Mart\u00ednez Tapia, Indira Betalleluz Pallardel   Personal de apoyo: Yelena Guti\u00e9rrez Oca\u00f1a, Maribel Gonzales Fern\u00e1ndez   Tesistas: Frank Vel\u00e1squez Barreto, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":513,"menu_order":18,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-2392","grupos","type-grupos","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-facultad-de-industrias-alimentarias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupos\/2392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupos"}],"about":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/grupos"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/513"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}