{"id":2447,"date":"2019-12-13T12:48:29","date_gmt":"2019-12-13T17:48:29","guid":{"rendered":"https:\/\/gsyaei.com\/vice\/?post_type=grupos&p=2447"},"modified":"2021-12-29T04:29:03","modified_gmt":"2021-12-29T04:29:03","slug":"grupo-de-investigacion-en-produccion-y-cadenas-productivas-de-leche-y-derivados","status":"publish","type":"grupos","link":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/blog\/grupos\/grupo-de-investigacion-en-produccion-y-cadenas-productivas-de-leche-y-derivados\/","title":{"rendered":"Grupo de Investigaci\u00f3n en Producci\u00f3n y Cadenas Productivas de Leche y Derivados"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
L\u00edder del Grupo de\u00a0Investigaci\u00f3n<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Mg. Sc. Jorge Vargas Mor\u00e1n<\/strong>
Jefe del Programa de Investigaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n Social en Leche, Profesor
Principal, Departamento Acad\u00e9mico de Producci\u00f3n Animal, Facultad de
Zootecnia.
pil@lamolina.edu.pe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


MIEMBROS DEL GRUPO DE INVESTIGACI\u00d3N <\/strong><\/p>\n

    \n
  • Investigadores Colaboradores:\u00a0<\/strong>
    Segundo Gamarra Carrillo, Carlos G\u00f3mez Bravo, Ivonne Salazar Rodr\u00edguez, Agust\u00edn Pallete Pallete, Jorge Calder\u00f3n Vel\u00e1squez, Mar\u00eda Garc\u00eda Salas, Amalia Gallegos C\u00e1rdenas, Jos\u00e9 Almeyda Mat\u00edas, Edwin Mellisho Salas, Mar\u00eda Villanueva Espinoza, Fanny Lude\u00f1a Urquizo<\/li>\n<\/ul>\n

    \u00a0<\/p>\n

    PRESENTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

    El Grupo de Investigaci\u00f3n \u201cProducci\u00f3n y Cadenas Productivas de Leche y Derivados\u201d, es una unidad de investigaci\u00f3n cient\u00edfica, tecnol\u00f3gica y de innovaci\u00f3n, de la Facultad de Zootecnia (FZ) de la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). El grupo surge como respuesta a la demanda de tipo acad\u00e9mica, tanto de apoyo a la ense\u00f1anza a alumnos de la FZ como de otras facultades de la UNALM as\u00ed como a la investigaci\u00f3n en el \u00e1rea de producci\u00f3n y proceso de Leche. Tiene como objetivo principal, desarrollar investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y desarrollo de tecnolog\u00edas ligadas al manejo de las especies que producen leche para consumo como proceso, transformaci\u00f3n y cadenas productivas de la misma. El grupo tiene como misi\u00f3n la investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y desarrollo de tecnolog\u00edas de producci\u00f3n, manejo, cadenas productivas y proceso de la leche, as\u00ed como la difusi\u00f3n de dichos conocimientos a la comunidad de manera sostenible. El grupo se apoya en la infraestructura y el equipamiento del Establo Lechero de la Unidad Experimental de Zootecnia \u201cRenato Zeppilli Ferrazza\u201d del PIPS en Leche y el Laboratorio de Leche y Carnes del Departamento de Producci\u00f3n Animal. Los proyectos est\u00e1n enfocados a las l\u00edneas de investigaci\u00f3n UNALM \u201cProducci\u00f3n y transformaci\u00f3n\u201d y \u201cMedio ambiente y ganader\u00eda sustentable\u201d.<\/p>\n

    \u00a0<\/p>\n

    PROYECTOS DE INVESTIGACI\u00d3N (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 2016-2018. \u201cAumento en niveles de \u00e1cido linoleico conjugado (CLA) en leche a partir del uso torta de sacha inchi (Plukenetia volubilis) en la alimentaci\u00f3n de vacas lecheras\u201d. Financiamiento Banco Mundial.<\/li>\n
    • 2015-2017. \u201cMejoramiento de los sistemas de producci\u00f3n animal con \u00e9nfasis en la ganader\u00eda de leche en la Regi\u00f3n Andina dentro del contexto de cambio clim\u00e1tico\u201d. Financiamiento FONTAGRO.<\/li>\n
    • 2011-2013. \u201cCollaborative Approach to Value Chain Improvement to Strengthen Dairy Farmers. Resilience to Climatic and Economic Shocks. The World Bank, Centre de Coop\u00e9ration Internationale en Recherche Agronomique pour le D\u00e9veloppement and Universidad Nacional Agraria La Molina (WB\/CIRAD\/ UNALM)\u201d. Financiamiento World Bank funds.<\/li>\n<\/ul>\n

      PRODUCCI\u00d3N CIENT\u00cdFICA (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Fuentes, E., Bogue, J., G\u00f3mez, C., Vargas, J., Le Gal, P. (2014). Effects of dairy husbandry practices and farm types on raw milk quality collected by different categories of dairy processors in the Peruvian Andes. Tropical Animal Health and production, 46 (8), 1419 – 1426.<\/li>\n
      • Fuentes, E., Bogue, J., G\u00f3mez, C., Vargas, J., Le Gal, P. (2016). Supporting smallscale dairy plants in selecting market opportunities and milk payment systems using a spreadsheet model. Computers and Electronics in Agriculture, 122, 191- 199.<\/li>\n
      • Fuentes, E., Faure, G., Cortijo, E., De Nys, E., Bogue, J., G\u00f3mez, C., Mercado, W., Gamboa, P. (2014). The impacts of differentiated markets on the relationship between dairy processors and smallholder farmers in the Peruvian Andes. Agricultural Systems, 132, 145 – 156.<\/li>\n
      • Rivera, R., Vargas, J, G\u00f3mez, C. (2016). Characterization of milk production systems using dormant alfalfa (Medicago sativa L.). Livestock Research for Rural Development, 28 (152).<\/li>\n
      • Salazar, K., Vargas, J., Barrantes, C. (2016). Perception to climate change of dairy farmers from Mantaro Valley, Jun\u00edn. Livestock Research for Rural Development, 28 (209).<\/li>\n<\/ul>\n

        CONTACTO<\/strong><\/p>\n

          \n
        • 614-7800 – Anexo 345. Programa de Investigaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n Social en Leche. Av. La Molina s\/n – La Molina.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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