{"id":2453,"date":"2019-12-13T13:01:50","date_gmt":"2019-12-13T18:01:50","guid":{"rendered":"https:\/\/gsyaei.com\/vice\/?post_type=grupos&p=2453"},"modified":"2022-01-07T17:47:16","modified_gmt":"2022-01-07T17:47:16","slug":"grupo-de-investigacion-en-sistemas-de-produccion-y-cadenas-productivas-de-la-carne","status":"publish","type":"grupos","link":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/blog\/grupos\/grupo-de-investigacion-en-sistemas-de-produccion-y-cadenas-productivas-de-la-carne\/","title":{"rendered":"Grupo de Investigaci\u00f3n en Sistemas de Producci\u00f3n y Cadenas Productivas de la Carne"},"content":{"rendered":"\n
\"\"\/<\/figure>\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n\n
L\u00edder del Grupo de Investigaci\u00f3n<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Mg. Sc. V\u00edctor Hidalgo Lozano<\/strong>
Jefe del Programa de Investigaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n Social en Carnes, Profesor
Principal, Departamento Acad\u00e9mico de Nutrici\u00f3n, Facultad de Zootecnia.
vhidalgo@lamolina.edu.pe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


MIEMBROS DEL GRUPO DE INVESTIGACI\u00d3N <\/strong><\/p>\n

    \n
  • Investigadores Colaboradores: <\/strong>
    Segundo Gamarra Carrillo, Carlos G\u00f3mez Bravo, Jorge Vargas Mor\u00e1n, Erickson Ru\u00edz Figueroa, Bettit Salva Ru\u00edz, Alejandrina Sotelo M\u00e9ndez, Gustavo Guti\u00e9rrez Reynoso, Juancarlos Cruz Luis<\/li>\n<\/ul>\n

    PRESENTACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

    El Grupo de Investigaci\u00f3n \u201cSistemas de Producci\u00f3n y Cadenas Productivas de la Carne\u201d est\u00e1 conformado por profesionales especialistas vinculados al Programa de Investigaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n Social en Carnes, con experiencia en temas de investigaci\u00f3n y cursos de extensi\u00f3n para la comunidad, relacionados a la alimentaci\u00f3n, engorde de animales, sanidad, sistemas de beneficio y procesamiento de productos c\u00e1rnicos. Tiene como objetivo principal, desarrollar investigaci\u00f3n, innovaci\u00f3n y tecnolog\u00edas ligadas al manejo de especies productoras de carne para consumo humano. El grupo cuenta con proyectos de inversi\u00f3n p\u00fablica aprobado con Resoluci\u00f3n Rectoral para tener la infraestructura y el equipamiento necesario para desarrollar investigaci\u00f3n en sanidad animal, bienestar animal, sistemas de beneficio de animales, procesamiento de productos c\u00e1rnicos y con est\u00e1ndares de calidad. Los proyectos est\u00e1n enfocados a las l\u00edneas de investigaci\u00f3n UNALM \u201cProducci\u00f3n y transformaci\u00f3n\u201d y \u201cValor nutricional de alimentos convencionales y no convencionales\u201d. Sus actividades est\u00e1n direccionados a la generaci\u00f3n de tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n contribuyendo con el desarrollo de la ganader\u00eda del sector c\u00e1rnico a nivel nacional, en concordancia con los derechos de bienestar animal y normas de cuidado medio ambiental.<\/p>\n

    <\/p>\n

    PROYECTOS DE INVESTIGACI\u00d3N (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 2017-2019. \u201cSuplementaci\u00f3n nutricional estrat\u00e9gica para vacunos en la regi\u00f3n de San Mart\u00edn y Amazonas mediante el uso de bloques multinutricionales y residuos locales como estrategia de adaptaci\u00f3n al impacto del cambio\u201d. Financiamiento PNIA.<\/li>\n
    • 2016-2019. \u201cEstrategias nutricionales para la adaptaci\u00f3n y mitigaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico en ganader\u00eda\u201d. Financiamiento FONDECYT.<\/li>\n<\/ul>\n

      PRODUCCI\u00d3N CIENT\u00cdFICA (\u00daltimos a\u00f1os)<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Camino, J., Hidalgo, L.V. (2014). Evaluaci\u00f3n de dos genotipos de cuyes (Cavia porcellus, alimentados con concentrado y exclusi\u00f3n de forraje verde. Revista de Investigaciones Veterinarias del Per\u00fa, 25(2), 147-190.<\/li>\n
      • Huaman\u00ed, N. E., Vargas, M. J. (2014). Efecto de tres m\u00e9todos de aturdimiento Pre morten en el sacrificio de cuyes sobre las caracter\u00edsticas tecnol\u00f3gicas de la carne (Tesis de Pregrado). Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Per\u00fa.<\/li>\n
      • Moscoso, M. Vargas, M. J. (2013). Determinaci\u00f3n de la temperatura y pH en carcasas de bovinos Holstein y Brahman durante el proceso de oreo y refrigeraci\u00f3n (Tesis de Pregrado). Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Per\u00fa.<\/li>\n
      • Rodr\u00edguez, L. H., Guti\u00e9rrez, R. G., Palomino, T. M., Hidalgo, L.V. (2015). Caracter\u00edsticas maternales al nacimiento y destete en cuyes en la Costa Central del Per\u00fa. Revista de Investigaciones Veterinarias del Per\u00fa, 26(1). 77 \u2013 85.<\/li>\n
      • Rodr\u00edguez, L. H., Palomino, T. M., Hidalgo, L. V., Guti\u00e9rrez, R.G. (2013). Efecto de factores fijos y al azar sobre el peso al nacimiento y al destete en cuyes de la Costa Central del Per\u00fa. Revista de Investigaciones Veterinarias del Per\u00fa, 24(1), 16-24.<\/li>\n<\/ul>\n

        CONTACTO<\/strong><\/p>\n

          \n
        • 614-7800 – Anexo 350. Programa de Investigaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n Social en Carnes. Av. La Molina s\/n – La Molina.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          L\u00edder del Grupo de Investigaci\u00f3n Mg. Sc. V\u00edctor Hidalgo LozanoJefe del Programa de Investigaci\u00f3n y Proyecci\u00f3n Social en Carnes, ProfesorPrincipal, Departamento Acad\u00e9mico de Nutrici\u00f3n, Facultad de Zootecnia.vhidalgo@lamolina.edu.pe MIEMBROS DEL GRUPO DE INVESTIGACI\u00d3N Investigadores Colaboradores: Segundo Gamarra Carrillo, Carlos G\u00f3mez Bravo, Jorge Vargas Mor\u00e1n, Erickson Ru\u00edz Figueroa, Bettit Salva Ru\u00edz, Alejandrina Sotelo M\u00e9ndez, Gustavo Guti\u00e9rrez Reynoso, Juancarlos Cruz […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7735,"menu_order":25,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-2453","grupos","type-grupos","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-facultad-de-zootecnia"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupos\/2453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupos"}],"about":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/grupos"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vri.lamolina.edu.pe\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}