Graduado en Ingenier\u00eda Qu\u00edmica de la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo (2011). Experiencia en el \u00e1rea de Ingenier\u00eda Qu\u00edmica, con \u00e9nfasis en procesos de fermentaci\u00f3n. Supervisor en el \u00e1rea de producci\u00f3n y control de calidad en la producci\u00f3n de etanol a partir de melaza de ca\u00f1a de az\u00facar. Maestr\u00eda en Ingenier\u00eda de alimentos en la Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), con linea de investigaci\u00f3n en el \u00e1rea de biotecnolog\u00eda e bio-ingenier\u00eda, con \u00e9nfasis en el aprovechamiento de los residuos agro-industriales para la producci\u00f3n de productos qu\u00edmicos, biocombustibles y biog\u00e1s utilizando tecnolog\u00eda l\u00edquidos presurizados, tecnolog\u00eda subcritica y supercr\u00edtica, como los proceso de extracci\u00f3n, hidr\u00f3lisis y gasificaci\u00f3n. Doctor en Ingenier\u00eda de Alimentos, investigaci\u00f3n realizada en la producci\u00f3n de compuestos bioactivos, az\u00facares fermentables a partir materias primas como el bagazo de malta utilizando procesos con agua presurizada a alta temperatura. Paralelamente, se realizaron Investigaciones de sistemas integrados de reacci\u00f3n y desintoxicaci\u00f3n de hidrolizados usando materiales adsorbentes, otras investigaciones como fermentaci\u00f3n utilizando hidrolizados para la produccion de etanol mediante procesos integrados como hidrolisis subcritica, hidrolisis enzim\u00e1tica y fermentaci\u00f3n.\u00a0<\/p>\n
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Categor\u00eda Renacyt:<\/strong> Nivel II<\/p>\n\n\n\n \u2709 paulotorres@lamolina.edu.pe<\/p>\n\n\n\n<\/h2>\n\n\n\n