Instituto de Seguridad Alimentario Nutricional

Contribución interdisciplinaria en los determinantes de la inseguridad alimentaria a nivel nacional y regional.

Líneas de investigación

Seguridad Alimentaria Nutricional, Hídrica y Cambio Climático
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Seguridad Alimentaria Nutricional e Indicadores de Nutrición y Salud Pública
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Evaluación y Monitoreo de la Seguridad Alimentaria Nutricional
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Seguridad Alimentaria Nutricional en Poblaciones Vulnerables
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Disponibilidad y Acceso Alimentario
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Calidad, Inocuidad Alimentaria y Composición Nutricional
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Políticas Públicas en Seguridad Alimentaria Nutricional
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Tecnologías y Herramientas Digitales en Seguridad Alimentaria y Nutricional
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Proyectos

Instituto de Seguridad Alimentario Nutricional

Proyecto multicéntrico de medición de la inseguridad hídrica: Validación de apariencia de una escala de inseguridad del agua: evaluación cualitativa en Latinoamérica.

Publicaciones

Instituto de Seguridad Alimentario Nutricional

Cambio del gasto en alimentos ultraprocesados en agricultores familiares del área rural del Perú, comparación entre el año 2009 y 2019.

Instituto de Seguridad Alimentario Nutricional

Influence of convection drying with hot air on the physicochemical and phytochemical properties of green banana flour (Musa cavendish). Front. Sustain.

Instituto de Seguridad Alimentario Nutricional

 Water Insecurity Experiences-Latin America & the Caribbean (WISE-LAC) Network . (2023).

Laboratorios

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