Docente Principal de la Facultad de Industrias Alimentarias

LUDEÑA URQUIZO FANNY EMMA

Ingeniera en Industrias Alimentarias de la Facultad de Industrias Alimentarias (FIAL), Universidad Nacional Agraria la Molina (UNALM). Especialización en Tecnología Lacto-Quesera en el Istituto Sperimentale Lattiero-Caseario de Lodi, Milan, Italia. Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos en la UNALM. Magister en Tecnología Lechera en la Universidad de Cantabria, Santander, España. Diplomado en Implementación y Auditoria de Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9000 en la Pontificia Universidad Católica del Perú y Doctoris Philosophiae en Ciencias e Ingeniería Biológicas del programa Doctoral de Ciencias e Ingeniería Biológicas, de la UNALM. Profesora Principal, Nombrada a dedicación exclusiva, en la Facultad de Industrias Alimentarias de la UNALM, habiendo desempeñado cargos de Jefe de la Planta Piloto de Leche (PPL) de la UNALM, Jefe del Departamento de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios y Decana de la FIAL – UNALM, durante el período 2011-2014. Asimismo fui miembro del Comité Técnico Permanente de Normalización del INACAL (Resolución PE – N° 017-2016 – INACAL/PE), actualmente miembro del CTN de Leche y Productos Lácteos. He sido acreedora a becas integrales de diferentes instituciones que me ha permitido realizar estudios de especialización en Tecnología Lacto Quesera (Italia), estudios de Magister en Tecnología Lechera (España) y pasantias en la Universidad del Este de Finlandia (Finlandia) y diferentes eventos científicos y académicos en diferentes partes del mundo.

Categoría Renacyt: Nivel III

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