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Docente Principal de la Facultad de Industrias Alimentarias

RAMOS RAMIREZ MIRIAM ELIZABETH

Ph. D. en Ciencia de Alimentos por la Universidad Nacional Agraria La Molina, Becaria del MINEDU-CONCYTEC. Magister Scientiae en Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Ingeniero en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional San Cristóbal de Huamanga. Con experiencia en Ciencia, Tecnología, Calidad e Inocuidad de alimentos, como también haber desarrollado actividades de producción y control de calidad, Formulación y puesta en marcha de Proyectos Agroindustriales, Consultoría a PYMES e Inspectora de plantas de producción de alimentos, ex-docente en la Facultad de Ciencias Agrarias – Carrera Profesional de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional Hermilio Valdizán – Huánuco. Actualmente profesor principal en la Facultad de Industrias Alimentarias – Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios – Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima.

Categoría Renacyt: Nivel V

✉ meramos@lamolina.edu.pe

Grupos de Investigación:

  • Diseño y desarrollo de productos alimenticios

 

Líneas de investigación:

  • Caracterización de materias primas, productos y derivados/Diseño y desarrollo de productos

Áreas de Conocimiento:

  • Innovación/Seguridad alimentaria

Últimos 2 proyectos de I+D+i+e realizados / cerrados:

  • Fondos concursables internos

Últimas 3 publicaciones inc. DOI:

Colaboración nacional y extranjera para la investigación:

  • Colaboración por la Universidad externa

Servicios especializados que puede proveer como UNALM:

  • Asesoría en pruebas sensoriales de alimentos
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