Efecto de la adición de aceites esenciales nanoemulsionados, obtenidos a partir de plantas peruanas, sobre las propiedades fisicoquímicas y funcionales de películas elaboradas con base en almidón de papas nativas e irradiadas con luz UV, para el envasado de frutos secos
| Investigador | Carmen Eloisa Velezmoro Sánchez |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | PROCIENCIA |
| Fecha de Inicio | 2022 |
| Fecha Final | 2024 |
| Monto Financiado | S/. 500,000.00 |
| Codigo Proyecto N° | Contrato N° PE501079982-PROCIENCIA-2022 |
| Empresa Participante | Ejecutora |
Más proyectos
27 mayo, 2025
The Finnish-Andean Partnership: Training in FoodScience and Nutrition to Promote Andean Under-utilised Crops in Sustainable Food Systems...
8 mayo, 2025
Simposio Internacional de Ganadería y Cambio Climático: Explorando Desafíos, Avances y Soluciones para la Mitigación y...