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Utilización de proteínas hidrolizadas de anchoveta en la elaboración de sopas de reconstitución instantánea

Investigador David Roldán Acero
Facultad Pesquería
Ente Financiador INNOVATE-PERU
Fecha de Inicio 2014
Fecha Final 2016
Monto Financiado  S/. 308,996.20
Codigo Proyecto N° PIPEI-6-P-254-079-13
Empresa Participante Pesquera Hayduk S.A.

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