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Docente Principal de la Facultad de Industrias Alimentarias

Milber Oswaldo Ureña Peralta

Profesor principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina y actual Director de Estudios generales. Past director de evaluación y acreditación de la calidad universitaria 2008-2014 CONEAU/SINEACE. Investigador de propiedades físicas y sensoriales de alimentos. Producción científica en diseño, desarrollo, innovación, optimización, simulación, control y automatización de procesos. Tiene varias publicaciones especializadas.

Categoría Renacyt: Nivel V

✉ moup@lamolina.edu.pe

Equipos de investigación:

  • Investigación y proyección social.

 

Líneas de investigación:

  • Diseño y desarrollo de procesos.
  • Caracterización de las materias primas, productos y derivados.

Proyectos:

  • Mejoramiento de la competitividad del sector cacaotero andino a través del desarrollo y la innovación tecnológica en la producción y transformación en productos de mayor valor agregado innovación tecnológica cacao andino.
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