Círculo de Investigación de Alcoholes y Derivados (CIAD)
| Resolución de creación | T.R. N° 121-2018/FIAL |
| Fecha de inicio de actividades | 08/06/2018 |
| Correo electrónico | ciaefial@lamolina.edu.pe |
| Docente Responsable del Círculo de Investigación | |
| BEATRIZ HATTA SAKODA Ingeniero en Industrias Alimentarias, Mg.Sc. en Tecnología de Alimentos. |
OBJETIVO GENERAL:
Desarrollar y difundir procesos para la obtención de alcohol y sus derivados y para el aprovechamiento de los desechos de la industria de bebidas alcohólicas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Desarrollar procesos para la obtención de alcoholes y derivados de diferentes materias primas y deshecho en la industria de bebidas alcohólicas.
- Difundir los resultados obtenidos a través de eventos orientados a comunicar y sensibilizar a la población estudiantil.
- Formar futuros profesionales especializados en las líneas de investigación de alcoholes y derivados.
LINEA DE INVESTIGACIÓN:
- Diseño y desarrollo de productos.
ACTIVIDADES REALIZADAS DEL CÍRCULO
- Movilización (Visita Técnica): “Entablar relaciones entre el Círculo de Investigación de Alcoholes y Derivados y la empresa San Nicolás S.A. con fines de cooperación en temas de aprovechamiento de residuos de la industria pisquera y mejoramiento de procesos”. 2018. Financiamiento: Fondos propios.
- Proyecto de investigación: “Investigación y desarrollo en la elaboración de cerveza Negra, Roja y Pale tipo Ale con adjunto de Maca negra, roja y Amarilla”. 2018. Financiamiento: Fondos propios
- Charlas de capacitación: Curso teórico en la elaboración de Pisco de los miembros del Círculo de Investigación, como parte previa a la visita al Fundo San Nicolas S.A. 2018. Lugar: Campus universitario de la UNALM.