Docente Principal de la Facultad de Industrias Alimentarias
Milber Oswaldo Ureña Peralta
Profesor principal de la Universidad Nacional Agraria La Molina y actual Director de Estudios generales. Past director de evaluación y acreditación de la calidad universitaria 2008-2014 CONEAU/SINEACE. Investigador de propiedades físicas y sensoriales de alimentos. Producción científica en diseño, desarrollo, innovación, optimización, simulación, control y automatización de procesos. Tiene varias publicaciones especializadas.
Categoría Renacyt: Nivel V
Equipos de investigación:
- Investigación y proyección social.
Líneas de investigación:
- Diseño y desarrollo de procesos.
- Caracterización de las materias primas, productos y derivados.
Proyectos:
- Mejoramiento de la competitividad del sector cacaotero andino a través del desarrollo y la innovación tecnológica en la producción y transformación en productos de mayor valor agregado innovación tecnológica cacao andino.
Última publicación:
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