Docente Principal de la Facultad de Zootecnia
Niceas Carlos Vílchez Perales
Bioquímico nutricional y nutricionista, con más de 25 años de experiencia en las áreas de formulación de alimentos, investigación y desarrollo, diseños experimentales, análisis estadístico e interpretación de datos experimentales, administración, docencia universitaria y proyección social.
Categoría Renacyt: Nivel III
Equipos de investigación:
- Investigación y proyección social.
Líneas de investigación:
- Requerimiento nutricionales y estrategias de alimentación humana y animal.
Proyectos:
- Influencia del consumo de ácidos grasos provenientes de tres fuentes dietarias sobre el tejido adiposo en edad temprana.
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