Cocción bajo vacío (Tecnología sous vide) de carnes de alpaca y llama marinadas con hierbas andinas y su estabilidad durante su almacenamiento en refrigeración

SIMPOSIO INTERNACIONAL DE GANADERÍA DE PRECISIÓN Y USO DE HERRAMIENTAS COMPUTACIONALES EN LA MEJORA DE LA COMPETITIVIDAD Y SOSTENIBILIDAD DE...

The Finnish-Andean Partnership: Training in FoodScience and Nutrition to Promote Andean Under-utilised Crops in Sustainable Food Systems...

Simposio Internacional de Ganadería y Cambio Climático: Explorando Desafíos, Avances y Soluciones para la Mitigación y...

The Finnish- Andean Partnership: Training in Food Science and Nutrition to Promote Andean Under – utilised Crops in Sustainable Food...