Comportamiento cinético de la inulina y los fructoligosacáridos de dos jarabes de yacón (Smallanthus sonchifolius), durante su vida en anaquel, obtenido de ecotipos de la región andina
| Investigador | Lena Téllez Monzón |
| Facultad | Ciencias |
| Ente Financiador | FONDECYT |
| Fecha de Inicio | 2019 |
| Fecha Final | 2022 |
| Monto Financiado | S/ 188,780.00 |
| Contrato N° |
Más proyectos
27 mayo, 2025
The Finnish-Andean Partnership: Training in FoodScience and Nutrition to Promote Andean Under-utilised Crops in Sustainable Food Systems...
8 mayo, 2025
Simposio Internacional de Ganadería y Cambio Climático: Explorando Desafíos, Avances y Soluciones para la Mitigación y...