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Comportamiento cinético de la inulina y los fructoligosacáridos de dos jarabes de yacón (Smallanthus sonchifolius), durante su vida en anaquel, obtenido de ecotipos de la región andina

Investigador Lena Téllez Monzón
Facultad Ciencias
Ente Financiador FONDECYT
Fecha de Inicio 2019
Fecha Final 2022
Monto Financiado  S/ 188,780.00
Contrato N°

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