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Desarrollo de prototipos de productos análogos al queso, sin lactosa ni caseína, en base a fracciones aisladas de proteína de arveja (Pisum sativum)

Investigador Marcial Silva Jaimes
Facultad Industrias Alimentarias
Ente Financiador INNOVATE-PERU
Fecha de Inicio 2019
Fecha Final 2021
Monto Financiado  S/ 126,710.00
Codigo Proyecto N°
Empresa Participante Marciano Vegano S.A.C.

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