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Doctorado en Ciencias de Alimentos
| Investigador | Patricia Glorio Paulet |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | MINEDU – FONDECYT |
| Fecha de Inicio | 2015 |
| Fecha Final | 2018 |
| Monto Financiado | S/ 3,764,857.48 |
| Contrato N° | 179-2015-FONDECYT |
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