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Efecto de la crema de leche, manteca vegetal y polidextrosa en las propiedades físicas del helado de crema

Investigador Christian Encina Zelada
Facultad Industrias Alimentarias
Ente Financiador UNALM
Fecha de Inicio 2013
Fecha Final 2014
Monto Financiado S/. 47,636.00

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