Elaboración de aceites a partir de las almendras de las semillas de mango, para su uso como insumo en sustitución de la manteca de cacao en la elaboración de coberturas y rellenos de chocolate
| Investigador | Walter Francisco Salas Valerio |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | Innóvate Perú |
| Fecha de Inicio | 2016 |
| Fecha Final | 2018 |
| Monto Financiado | S/ 280,000.00 |
| Codigo Proyecto N° | PITEI-4-P-211-187-16 |
| Empresa Participante | Agroindustrias AIB. S. A. C. |
Más proyectos
27 mayo, 2025
The Finnish-Andean Partnership: Training in FoodScience and Nutrition to Promote Andean Under-utilised Crops in Sustainable Food Systems...
8 mayo, 2025
Simposio Internacional de Ganadería y Cambio Climático: Explorando Desafíos, Avances y Soluciones para la Mitigación y...