Elaboración de aceites a partir de las almendras de las semillas de mango, para su uso como insumo en sustitución de la manteca de cacao en la elaboración de coberturas y rellenos de chocolate

Investigador	Walter Francisco Salas Valerio
Facultad	Industrias Alimentarias
Ente Financiador	Innóvate Perú
Fecha de Inicio	2016
Fecha Final	2018
Monto Financiado	S/ 280,000.00
Codigo Proyecto N°	PITEI-4-P-211-187-16
Empresa Participante	Agroindustrias AIB. S. A. C.

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