Elaboración y caracterización de barras nutritivas utilizando extruidos de granos y cereales andinos eriquecidos con concentrado proteico de calamar gigante (Dosicus gigas), desdtinadas a la población pre-escolar y escolar de los Programas de Asistencia Alimentaria
| Investigador | David Roldán Acero |
| Facultad | Pesquería |
| Ente Financiador | UNALM |
| Fecha de Inicio | 2015 |
| Fecha Final | 2016 |
| Monto Financiado | S/ 27,000.00 |
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