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Estudio de la obtención de compuestos fenólicos a partir de los residuos de la industria del procesamiento de camu- camu (Myrciaria dubia H.B.K.) y evaluación de su eficacia antioxidante en aceites vegetales

Investigador David Campos Gutiérrez
Facultad Industrias Alimentarias
Ente Financiador IT – UNALM
Fecha de Inicio 2008
Fecha Final 2009
Monto Financiado S/. 50,000.00

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