Estudio de la obtención de compuestos fenólicos a partir de los residuos de la industria del procesamiento de camu- camu (Myrciaria dubia H.B.K.) y evaluación de su eficacia antioxidante en aceites vegetales
| Investigador | David Campos Gutiérrez |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | IT – UNALM |
| Fecha de Inicio | 2008 |
| Fecha Final | 2009 |
| Monto Financiado | S/. 50,000.00 |
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