Estudio del potencial funcional del maíz (Zea mays l.) nativo de la región Arequipa a través de su caracterización en compuestos polifenólicos y bioactividad relevante a la salud relacionada con su potencial antioxidante, antihiperglicémico, antiobesidad y antimicrobiano utilizando modelos in vitro

Investigador	Lena Gálvez Ranilla – David Campos Gutiérrez
Facultad	Industrias Alimentarias
Ente Financiador	INNOVATE – PERU
Fecha de Inicio	2015
Fecha Final	2017
Monto Financiado	S/ 315,256.75
Contrato N°	170-PNICP-BRI-2015

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