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Evaluación de las propiedades funcionales y fisiológicas de alimentos nativos: Quinua (Chenopodium quinoa), papa (Solanum tuberosum), y fibras alimentarias de semilla de tara (Caesalpinea spinosa) y hojas de agave (Agave americana), en ratas Holtzman

Investigador Niceas Carlos Vílchez Perales
Facultad Zootecnia
Ente Financiador MINEDU – FONDECYT
Fecha de Inicio 2015
Fecha Final 2017
Monto Financiado  S/ 484,822.74
Contrato N° 275-2015-FONDECYT

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