Evaluación de las propiedades funcionales y fisiológicas de alimentos nativos: Quinua (Chenopodium quinoa), papa (Solanum tuberosum), y fibras alimentarias de semilla de tara (Caesalpinea spinosa) y hojas de agave (Agave americana), en ratas Holtzman

Investigador	Niceas Carlos Vílchez Perales
Facultad	Zootecnia
Ente Financiador	MINEDU – FONDECYT
Fecha de Inicio	2015
Fecha Final	2017
Monto Financiado	S/ 484,822.74
Contrato N°	275-2015-FONDECYT

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