Evaluación de microorganismos de importancia para el tratamiento térmico en la cadena productiva de conservas de espárrago blanco (Asapragus officinales).
| Investigador | Carmen Velezmoro Sánchez |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | CONCYTEC |
| Fecha de Inicio | 2006 |
| Fecha Final | 2007 |
| Monto Financiado | S/ 140,000.00 |
| Contrato N° | – |
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