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Evaluación de microorganismos de importancia para el tratamiento térmico en la cadena productiva de conservas de espárrago blanco (Asapragus officinales).

Investigador Carmen Velezmoro Sánchez
Facultad Industrias Alimentarias
Ente Financiador CONCYTEC
Fecha de Inicio 2006
Fecha Final 2007
Monto Financiado  S/ 140,000.00
Contrato N°

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