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Extracción y caracterización fisicoquímica y funcional de almidones de nueve variedades de quinua (Chenopodium quinoa Wild)

Investigador Patricia Martinez Tapia
Facultad Industrias Alimentarias
Ente Financiador UNALM
Fecha de Inicio 2016
Fecha Final 2017
Monto Financiado  S/ 15,000.00

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