Obtención de péptidos bioactivos con las actividades antihipertensiva y antioxidante a partir del sancha inchi (Plukenetia bolublis l.) y la evaluación in vitro de su estabilidad al metabolismo gastrointestinal
| Investigador | Rosana Chirinos Gallardo |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | UNALM |
| Fecha de Inicio | 2013 |
| Fecha Final | 2014 |
| Monto Financiado | S/. 59,979.00 |
| Contrato N° | – |
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