Obtención y caracterización de nanocristales de almidón a partir de papas amargas y de tunta, empleando métodos amigables con el ambiente
| Investigador | Mirtha Martínez Tapia |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | FONDECYT |
| Fecha de Inicio | 2017 |
| Fecha Final | 2020 |
| Monto Financiado | S/ 457,955.60 |
| Contrato N° | 083-2018-FONDECYT-BM-IADT-AV |
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