Obtención de pulpa de chirimoya sin preservantes, mediante la adaptación del método del pelado de frutas de formas regulares y automatización del procesamiento industrial de la fruta
| Investigador | Américo Guevara Pérez |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | INNOVATE-PERU |
| Fecha de Inicio | 2014 |
| Fecha Final | 2016 |
| Monto Financiado | S/. 103,100.00 |
| Codigo Proyecto N° | PITEI-1-F-225-14 |
| Empresa Participante | Selva Industrial S.A. |
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