Optimización del proceso de desamargado de tarwi (Lupinus mutabilis) con una mayor retención de proteínas y eliminación de alcaloides para la industria alimentaria y aprovechamiento de las aguas residuales generadas como pesticida orgánico
| Investigador | Gloria Pascual Chagman |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | INNOVATE-PERU |
| Fecha de Inicio | 2014 |
| Fecha Final | 2016 |
| Monto Financiado | S/. 26,667.00 |
| Codigo Proyecto N° | PIMEN-8-P-009-056-14 |
| Empresa Participante | Persona natural: Alejandra Gutiérrez Ortiz |
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