Optimización en la producción de coco rallado, mediante el diseño de un prototipo pelador del endocarpio, impactando en la reducción de costos en los socios de la Asociación Pucoor
| Investigador | Américo Guevara Pérez |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | INNOVATE-PERU |
| Fecha de Inicio | 2016 |
| Fecha Final | 2018 |
| Monto Financiado | S/ 280,000.00 |
| Codigo Proyecto N° | PITEI-4-P-230-199-16 |
| Empresa Participante | Asociación Puccor |
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