Prototipo horno tambor helicoidal rotatorio para berries innovando con emisores IR en flujo continuo para deshidratado unitario y uniforme de alta eficiencia energética y control total de temperatura para conservar las propiedades organolépticas del fruto

Investigador	Eduardo Morales Soriano
Facultad	Industrias Alimentarias
Ente Financiador	INNOVATE-PERU
Fecha de Inicio	2014
Fecha Final	2016
Monto Financiado	S/. 391,500.00
Codigo Proyecto N°	PIPEI-8-P-021-219-14
Empresa Participante	Agroindustrias Huayllacán SAC, Universidad Nacional Mayor de San Marcos

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