Prototipo horno tambor helicoidal rotatorio para berries innovando con emisores IR en flujo continuo para deshidratado unitario y uniforme de alta eficiencia energética y control total de temperatura para conservar las propiedades organolépticas del fruto
| Investigador | Eduardo Morales Soriano |
| Facultad | Industrias Alimentarias |
| Ente Financiador | INNOVATE-PERU |
| Fecha de Inicio | 2014 |
| Fecha Final | 2016 |
| Monto Financiado | S/. 391,500.00 |
| Codigo Proyecto N° | PIPEI-8-P-021-219-14 |
| Empresa Participante | Agroindustrias Huayllacán SAC, Universidad Nacional Mayor de San Marcos |
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