Influence of flaxseed (linum usitatissimum) oil on the expression of the uncoupling protein 3 gene in skeletal muscle and the peroxisome proliferator-activated receptor alpha gene in the liver of obese rats [Influencia del aceite de linaza (linum usitatissimum) en expresión de genes para proteína desacoplante 3 en músculo esquelético y receptor activado por proliferadores peroxisómicos tipo alfa en hígado de ratas obesas]